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酒店集团企业生产经营化危为机呈现逐月上升态势
来源:广晟酒店报 作者:周景行
 
1至8月份,酒店集团各企业在整体市场低迷的大环境下,通过加大销售力度、提高服务质量、调整业务结构和降低成本费用等管理措施,在金融危机中寻找商机,生产经营呈现出逐月上升态势, 6、7、8月集团总营业额每月分别递增22%、21%、13%。
在受全球金融风暴影响的大背景下,各企业充分发挥自身优势,加大销售力度,扩大客源渠道,提高营业收入。亚洲国际大酒店通过参与省政府定点接待单位招标、接待大型会议和宴会、长住公寓房促销、推出淡季优惠套票、加大新菜推广力度和物业租赁力度等措施,1至8月份平均开房率同比提高10.4%,餐饮人均消费继续保持在110元的较高水平,物业租赁率达到97%,扭亏为盈并实现净利润147万元;凯旋华美达大酒店通过调整门市价、商务公司房价和改造小套公寓等措施,门市散客房晚同比增加35%,新引入的高端客源单位接近10家;三寓宾馆采取会议团队和散客并进,以大中型会议和宴会带动客房及餐饮销售的措施,1至8月份客房收入同比增长0.7%,餐饮人均消费达到97元,宴会总量同比增长20%,收入同比增加12%,宾馆净利润同比增加61.3%;秀珀化工公司通过拓展新业务和大力发展经销商等措施,比上年同期减亏53%。
集团公司竞争性不强的企业,通过调整经营结构,提高了经营利润率。五羊城酒店通过增加长包房租赁、提高长包房价格、加大租金收缴力度,利用换租期有效优化租赁客源等措施,1至8月份其他收入同比增加8%,净利润同比增加22.9%;天鑫物业公司通过加强物业管理、增加场地租赁等措施,营业收入同比增长37%。
各企业在努力实现创收的基础上,大力加强管理,降低成本费用。1至8月份,集团直属五家酒店合计经营成本费用同比下降4%。亚洲国际大酒店营运费用、管理费用同比分别下降5%和17%;凯旋华美达大酒店严格控制各项成本费用,总经营成本费用同比下降幅度达到10.1%;三寓宾馆在餐饮收入大幅增长的情况下,总经营成本费用保持稳定,其中客房直接成本同比下降18%;五羊城酒店和华海大酒店通过调整部分经营结构,引进技术改造等措施,总经营成本费用同比分别下降6%和15%。
各外管酒店按照“广晟酒店管理”模式,内抓服务质量,外抓市场拓展,取得良好业绩。1—8月份,其中的四川广安思源酒店实现纯利润137万元,比未接手的去年同期翻了将近一番;湖南长沙国龙大酒店营业额同比增加了5%,在上交国家税金44.4万元的同时,扣除业主租金,还创纯利55.6万元;湖南长沙凯瑞大酒店营业收入比实施装修的去年翻了一番多,开房率提高了14.18%。

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